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Tartelette aux Champignons

Ingrédients

Pâte à tarte
500 gr de champignons en tranches fines (Champignons blancs, morilles ou un mélange)
1 c à soupe de beurre
Une larme d’huile végétale
Sel-poivre
1 petite cuillère de muscade
1 petite cuillère de coriandre
250 de fromage à pâte molle

Préparer les fonds de tartelettes. Piquer le fond et les cuire au four 10 minutes environs à 400 degrés.
Dans un poêlon, sur un feu moyen, mettre le beurre et l’huile (l’huile empêchera le beurre de brûler) et y ajouter les champignons.
Faites sauter quelques minutes, jusqu’à ce que les champignons aient réduit de moitié.
Ajouter le sel poivre, le coriandre et la muscade.
Retirer du feu.
Dans chacune des tartelettes, mettez dans le fond environs 1 cuillère à table de fromage et du mélange de champignons.
Remettre les tartelette au four jusqu’à ce que le fomage soit fondu.

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